夏天凉菜莴笋拌粉丝
发布时间:2020-03-04 20:10:55
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夏天凉菜莴笋拌粉丝
夏天凉菜莴笋拌粉丝 美食杰
夏季餐桌上一道菜是不可少的,那就是凉菜,凉菜有多种,今天小编推荐这款凉菜是莴笋拌粉丝,放些辣椒油,酸辣口味,莴笋脆嫩,吃起来美味鲜香。
【莴笋拌粉丝】
主料:莴笋300g、干粉丝50g、
辅料:麻椒红油适量、盐5g、凉拌醋10g、凉拌生抽3g、白糖1g、大蒜20g、胡椒粉2g、味精1g、红辣椒20g、
步骤:
1.主料:莴笋、干粉丝
辅料:植物油、盐、大蒜、凉拌醋、红辣椒、白糖、凉拌生抽、胡椒粉、麻辣红油,味精
2.把莴笋去皮切丝
3.红辣椒洗净切丝
4.红辣椒和莴笋用开水焯烫捞起,用凉水过量沥干水分
夏天凉菜莴笋拌粉丝
5.粉丝用开水泡软捞起过凉水,沥干水分
6.大蒜用捣蒜器捣成泥,加凉拌生抽、凉拌醋、盐、白糖、胡椒粉、味精拌均匀
7.3把粉丝和莴笋丝、辣椒丝拌均匀
夏天凉菜莴笋拌粉丝
8.加调味汁,拌均匀
9.加麻椒红油拌均匀即可
夏天凉菜莴笋拌粉丝
小贴士
不吃辣椒的可以不加辣椒油
莴笋不焯水也可以的,加盐腌制去掉水分
莴笋的食用效果
1.利尿通乳
促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;
2.防癌抗癌
夏天凉菜莴笋拌粉丝
具有调节神经系统功能的作用,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。
3.通便排毒
促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。
总结:夏季的凉菜吃到胃里热热的,吃的满头是汗珠,这样的出汗才能有效的降温祛暑。
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