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春笋味虽美儿童要少吃【消息】

发布时间:2020-09-16 01:39:00 阅读: 来源:发卡厂家

【健康讯 2016年6月14日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

但是,春笋含有大量粗纤维,大量进食后很难消化,对胃肠疾病及肝硬化患者可能是致病因素,容易造成胃出血、肝病加重;它还含有难溶性草酸钙,会影响人体对钙和锌的吸收与利用,尿道、肾、胆结石患者不宜多食。

而儿童多吃笋不仅会伤胃,春笋中含有较多的草酸会与钙结合为不溶于水的草酸钙,影响人体对钙的吸收。缺锌少钙会影响生长发育,因此15岁前的孩子尤应注意不宜太多吃笋。

另外有些患有哮喘的人吃了春笋会觉得自己全身都痒,小孩子还会出疹子,其实这都是春笋过敏惹的祸,厉害的还能诱发过敏性皮炎、过敏性鼻炎等,所以如果是过敏体质,最好别轻易吃春笋。

如果有以上情况的人确实想吃春笋时,应先少量尝点,如有反应,马上停止;如没反应,可适当再吃。要是用笋片、笋丁等炒菜,要先用开水把笋烫5-10分钟,然后再配其他食物,这样既可高温分解大部分草酸不至于对身体形成结晶,又能使菜肴无涩感,味道更鲜美。同时,吃笋时尽量不要和海鱼同吃,避免引发皮肤病。

(实习编辑:陈乐)

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