夏季凉拌菜做法大全
发布时间:2020-03-04 15:11:38
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来源:发卡厂家
夏季凉拌菜做法大全
夏季凉拌菜做法大全 姜会敏
夏季快到了,推荐几个即好吃,又好做的家常凉拌菜。
一、凉拌嫩豆腐:
原料:盒装嫩豆腐一块
调味料:生抽、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末、炸花生
做法:
1、将豆腐倒扣入深盘内;
2、将炸花生去皮压碎,将准备的调味料搅拌均匀,放入嫩豆腐盘中;
3、配料香菜末、葱花、蒜末随意,放入盘中拌匀即可。
二、凉拌茄子:
原料:长茄子两根
调味料:香菜、蒜末、盐、醋、红油、鸡精
做法:
1、茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条盛入盘中;(蒸茄子的时候垫上
竹帘,避免茄子有过多的水分)
2、香菜洗净切断;最后把所有的材料混在一起拌均即可。
3、各种调味料放入碗中调匀,淋在茄子条上,撒上香菜及蒜末拌均
即可上桌。
三、凉拌丝腐竹:
原料:丝腐竹、黄瓜
调味料:蒜末、盐、醋、香油、鸡精、葱丝
做法:
1、丝腐竹用热水泡开后过凉水,控干水备用;
2、黄瓜切丝,将所有的材料混合拌均即可。
丝腐竹是豆制品,味道和腐竹有些类似,只是做法更简单。
四、拌双丝:
原料:土豆500克、海带150克
调味料:葱、蒜、盐、米醋、酱油、辣椒油适量
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