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黄凉粉最美味的做法,香辣爽口

发布时间:2022-07-06 10:50:04 阅读: 来源:发卡厂家
黄凉粉最美味的做法,香辣爽口

黄凉粉最美味的做法,香辣爽口夏日炎炎,凉粉就成了这段时间最美味的解暑佳品,成了大家饭桌上的常客。一碗凉粉吃下肚,全身凉爽,暑气全消。凉粉是由各种淀粉制作而成的胶状物,一般都是用绿豆淀粉,豌豆淀粉,还有红薯淀粉制作而成的,我特别爱买黄凉粉,黄凉粉是纯豌豆凉粉做的。口感较软,吃起来粉质感极强,比白凉粉吃起来更香。细嫩爽滑,又香又糯,怎么做都超级美味。黄凉粉除了凉拌外,最美味的吃法就是热炒了。区区2元钱的黄凉粉,加点肉末简单烹制,麻辣鲜香,鲜美之极,即是菜来也能当饭,全家吃到撑。有这菜,我饭都可以不吃了,黄凉粉直接管饱。老公更爱吃,大勺大勺的舀在碗里混合着米饭,瞬间秒光三碗白米饭,额头上大颗大颗的汗珠闪动,老公直呼太过瘾了。今天就给大家这道肉末烧凉粉。这道肉末炒凉粉是用的泡姜泡红椒烧制的,吃起来酸中带辣,味道鲜美,特别开胃又下饭。只是吃到时候一定要趁热,但是要小心别烫嘴了。夏日吃一碗让你大汗淋漓的热凉粉,可以刺激味蕾提升食欲,让你顿感神志清爽,一身轻松,余味无穷,美味又祛湿哦。下面就来看看吧,一看就会,家人吃不够。肉末烧凉粉食材:黄凉粉一块,猪肉300克,大葱1根,小米辣4个。泡姜一个,泡红椒4个。制作方法:1.将凉粉洗净,切成小方块,凉粉切小点,太大不容易入味。当然,也不能太小,太小了,夹着很困难。2.将配菜洗净,切好。泡姜泡红椒剁碎。猪肉洗净剁成肉末。3.取一小碗,放入适量的淀粉,放入适量细砂糖,味精,少许醋,再加入少许清水,调匀,做成水淀粉。4.锅里放入适量植物油,烧至7成热,放入几粒花椒炒出香味,再将花椒铲出不要。5.放入炮姐和泡生姜末翻炒。5.将肉末放入锅里,翻炒均匀。6.炒至肉末散开成形,加入一小碗清水,中火烧开。7.放入凉粉。再放入适量盐,大火烧开,转小火烧制。中途用锅铲背面小心将凉粉翻翻面。注意动作别太大,将凉粉翻碎了。8.烧制凉粉完全热透心了,将调好的水豆粉放入锅里,勾芡收汁,翻匀,出锅。撒上少许小米辣和葱花。凉粉热络爽口,麻辣鲜香,超级美味,就是不吃米饭,光吃这个都管饱,吃了还想吃。

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