您有一份春节食品安全消费指南

您有一份春节食品安全消费指南

春节期间，食品消费量急剧增加，群众走亲访友、宴请聚会活动进入高峰期，食品安全风险相对集中。为确保广大消费者度过一个健康、欢乐、祥和的春节，温馨提醒广大消费者注意食品安全。

采购食品时，应尽量在证照齐全的食品经营单位选购，注意查看食品外包装有无破损、是否整洁、是否胀袋漏气渗油、是否发霉变质、是否在保质期内等。

外出就餐时，要注意查看餐厅是否持有食品经营许可证，建议选择食品安全监管信息公示笑脸、食品安全信誉度等级较高、食品安全示范店等餐饮单位和食品销售企业消费。尽量不选择客流量陡增的单位用餐，以防因可能存在超负荷加工和超能力接待而导致的食品安全事件的发生。

网络订餐时，要注意选择配送距离较短，网络交易平台公示证照信息、食品安全信誉等级标识、投诉举报电话等关键内容齐全的且有实体店的单位订餐，建议不要在微信及朋友圈等私权领域公示的私房菜经营店订购餐品，以免出现有关食品安全方面的问题无法维权。

家庭聚餐时，要注意饮食均衡，合理搭配谷类、肉类、蛋类、蔬菜、水果等多种食物；饮食清淡，应选择脂肪含量低、能量低的食物；不暴饮暴食、不过量饮酒，以免引起胃肠功能失调或其他疾病；外出点餐要做到按需点餐，文明用餐，公筷分餐、打包剩餐。同时春节期间亲友相聚，免不了小酌两杯，小酌怡情，大醉伤身，感情虽好，切莫贪杯，也不要空腹饮酒。如果遇上感冒，吃了头孢类抗生素，更是绝对不能喝酒，否则会出现中毒反应哦！

食物储存是有讲究的，生熟食品要分开存放，防止交叉污染；未用完的食品、在外购买的熟食、外出就餐时的打包食品，应彻底加热冷却后再储存；要注意冰箱不是保险箱，储存时间不要过长，从冰箱取出的冷藏食品，应在认真检查确认未变质，并重新烧煮透彻后再食用。

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