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非常好吃的烧烤美食配方竟然是它

发布时间:2022-07-05 21:06:40 阅读: 来源:发卡厂家
非常好吃的烧烤美食配方竟然是它

非常好吃的烧烤美食配方竟然是它

烧烤美食的分类

烧烤,是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上,以碳火或高温炉具通过适度的高温,使材料表面生成硬膜呈金黄色,令香味包含其中,制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种,直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式,有以下几种型态:

【素烧】食物无须调味,直接在火上烧烤,以鱼类为多,除可保留原味外,更有去腥的功效

【盐烧】以盐抹遍食材全身再烧烤即可,适于烧烤鱼类及海鲜

【味噌烧】一面烧烤一面涂上盐与酱油,再涂上味噌来增添风味,其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特。

无论是哪种型态的烧烤都必须采用优质的烧烤专用干辣椒。

#8203;匡老五辣业,烧烤专用干辣椒一应俱全

烧烤辣椒面,为烧烤专用辣椒面,辣度有猛辣香辣型、中辣香辣型以及微辣香辣型,辣度与颜色可根据客户需要定制。猛辣香辣型:多采用匡老五南方辣椒基地生产的野山椒,满天星,辣椒王,小米辣等猛辣品种;干制后再通过烘焙,翻炒出香味!再粉碎而成。中辣香辣型:多采用匡老五辣椒基地生产的天宇,新一代,二荆条等中辣品种,干制后再通过烘焙,翻炒出香味,再粉碎而成。微辣香辣型:多釆用匡老五辣椒基地的线椒,天鹰椒等微辣品种,干制后再通过烘焙,翻炒出香味!再粉碎而成。匡老五辣业对干辣椒质量把控非常严苛。

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