非常好吃的烧烤美食配方竟然是它

非常好吃的烧烤美食配方竟然是它

烧烤美食的分类

烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下几种型态：

【素烧】食物无须调味，直接在火上烧烤，以鱼类为多，除可保留原味外，更有去腥的功效

【盐烧】以盐抹遍食材全身再烧烤即可，适于烧烤鱼类及海鲜

【味噌烧】一面烧烤一面涂上盐与酱油，再涂上味噌来增添风味，其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特。

无论是哪种型态的烧烤都必须采用优质的烧烤专用干辣椒。

#8203;匡老五辣业，烧烤专用干辣椒一应俱全

烧烤辣椒面，为烧烤专用辣椒面，辣度有猛辣香辣型、中辣香辣型以及微辣香辣型，辣度与颜色可根据客户需要定制。猛辣香辣型：多采用匡老五南方辣椒基地生产的野山椒，满天星，辣椒王，小米辣等猛辣品种；干制后再通过烘焙，翻炒出香味！再粉碎而成。中辣香辣型：多采用匡老五辣椒基地生产的天宇，新一代，二荆条等中辣品种，干制后再通过烘焙，翻炒出香味，再粉碎而成。微辣香辣型：多釆用匡老五辣椒基地的线椒，天鹰椒等微辣品种，干制后再通过烘焙，翻炒出香味！再粉碎而成。匡老五辣业对干辣椒质量把控非常严苛。

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